ค้อนทุบเนื้อสัตว์สแตนเลส สิ่งสำคัญสำหรับเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อทำสเต็กให้ "เนื้อนุ่ม"

ค้อนทุบเนื้อ หรือภาษาอังกฤษคือ Meat Tenderizer / Meat Hammer

เป็นอีก เครื่องครัวใช้มือ (Cooking Hand Tools) หนึ่งที่มีไว้สำหรับทุบเนื้อสัตว์ส่วนที่เป็นแผ่นหนาให้แผ่กระจายเท่าๆ กันสำหรับเตรียมทำอาหาร สามารถใช้ทุบเนื้อสัตว์ได้หลากหลายประเภท อาทิเช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ทำจากสเตนเลสทั้งค้อนและด้ามจับ ขึ้นสนิมยากมาก (สเตนเลสก็ขึ้นสนิมได้นะจ๊ะ ถ้าท่านดูแลรักษาไม่ดี) ด้ามจับยาว จับแล้วมีน้ำหนัก ไม่เบาโหยง (นี่คือข้อดีของค้อนทุบเนื้อที่ทำจากสแตนเลส) ช่วยให้การทุบเนื้อสัตว์ทำได้สะดวกและมีน้ำหนักในการทุบลงบนเนื้อสัตว์

ค้อนทุบเนื้อสเตนเลสมี 2 ด้าน ได้แก่

• ด้านเรียบ เหมาะสำหรับการทุบเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้ให้แผ่ขยายเท่าๆ กัน เพื่อเวลานำเนื้อไปย่างจะได้สุกเท่ากัน อย่างเช่น การทำสเต็กไก่ การทำเสือร้องไห้ (สเต็กลาว) เป็นต้น
• ด้านขรุขระ ซึ่งมีลักษณะเป็นปิระมิดเล็กๆ เรียงรายกันเป็นแถวๆ อยู่ทั่วบนหน้าหัวค้อนจำนวน 24 ปิระมิด เหมาะสำหรับใช้ทุบเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว สำหรับการเตรียมทำสเต็กให้นุ่ม

การทำเนื้อสเต็กที่นุ่มลิ้น เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย คงเป็นที่ปรารถนาของใครหลายๆ คน การเตรียมเนื้อสัตว์ส่วนที่หนาสำหรับทำสเต็ก หรืออย่างเนื้อวัวซึ่งเคี้ยวยาก เหนียว ย่อยยาก ต้องผ่านกระบวนการสลายเส้นใย (ไฟเบอร์) ในเนื้อสัตว์เสียก่อนด้วย "ค้อนทุบเนื้อ"

เมื่อท่านใช้ค้อนทุบเนื้อสัตว์ทุบส่วนที่หนาและเหนียวของเนื้อสัตว์แล้ว เนื้อสัตว์นั้นจะได้ผลดีเป็นอย่างยิ่งเมื่อนำไปประกอบอาหารด้วยการ "ย่าง" หรือ "ทอด" นอกจากนี้ยังสามารถทุบให้แบนเพื่อทำเป็นสเต็กอย่างเช่น สเต็กไก่ทอด หรือ Schnitzel (ชะ-นิท-เซ่ล) เป็นต้น

ค้อนทุบเนื้อสัตว์ที่ "แมงปูด...การเครื่องครัว" จำหน่าย แตกต่างจากของเจ้าอื่นอย่างไร?

คุณลักษณะของค้อนทุบเนื้อสัตว์

• ความยาวทั้งหมด : 26.2 เซนติเมตร
• ความยาวส่วนของด้ามจับ (ไม่รวมหูสำหรับห้อย) : 11.2 เซนติเมตร
• ความยาวก้านสเตนเลสระหว่างหัวค้อนกับด้ามจับ : 7.8 เซนติเมตร
• เส้นผ่านศูนย์กลางหัวค้อน : 5 เซนติเมตร
• ความหนาของหัวค้อนทรงกระบอก : 5.2 เซนติเมตร
• น้ำหนัก : 400 กรัม