โทรศัพท์ 
อีเมล์ : 
Facebook : 
Line ID : 
ที่ทิ่มหมูกรอบด้ามจับไม้ (Pork Skin Needle Cooking Hand Tool with Wooden Handle)
คุณลักษณะของที่ทิ่มหมูกรอบด้ามจับไม้
- ความยาวตั้งแต่ปลายเข็มจนถึงปลายด้ามจับ : 17.5 เซนติเมตร
- ความยาวตั้งแต่ปลายเข็มจนถึงฐานรองเข็ม : 3 เซนติเมตร
- ความยาวเส้นผ่านศูนย์กลางของฐานรองเข็ม : 4.5 เซนติเมตร
- ความยาวเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นไม้ : 3 เซนติเมตร
- ความหนาของเข็ม : 1.5 - 2 มิลลิเมตร
- จำนวนเข็ม : 19 เข็ม
- น้ำหนัก : 120 กรัม
ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี มีหลายชื่อเหลือเกิน : ที่ทิ่มหมูกรอบ, ที่จิ้มหมูกรอบ, ที่จิ้มหนังหมู, ที่แทงหนังหมู, ที่แทงหมูกรอบ, เหล็กจิ้มหมูกรอบ, เหล็กจิ้มหนังหมู, เหล็กแทงหนังหมู, เหล็กแทงหมูกรอบ, เข็มจิ้มหมูกรอบ, เหล็กแหลมแทงเนื้อสัตว์สำหรับทำหมูกรอบ เอาเป็นว่า แมงปูด...การเครื่องครัว ขอเรียกว่า "ที่ทิ่มหมูกรอบ" แล้วกันนะจ๊ะ
เคยรู้สึกเบื่อหน่ายกันบ้างไหม เมื่อจะต้องทำหมูกรอบแต่ละครั้ง แต่ไม่มีอุปกรณ์สำหรับทิ่มหนังหมูสามชั้นให้พรุนทั่วหนังหมู บ้างก็ใช้มีดแทงหนังหมู บ้างก็ใช้ส้อมทิ่มหนังหมูแทน ซึ่งการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวนั้น นอกจากจะเป็นการใช้งานเครื่องไม้เครื่องมือที่ผิดประเภทแล้ว ยังทำให้หนังหมูสามชั้นไม่เป็นรูกว้าง ลึก และพรุนทั่วสม่ำเสมอ ซึ่งแน่นอนว่า หนังหมูจะไม่กรอบ กร๊อบ กรอบ อย่างที่ท่านต้องการ เพราะว่าน้ำมันหรือความร้อนไม่สามารถซึมซาบเข้าไปภายในหนังหมูที่เราทำได้เท่าที่ควร
ทำไมร้านอาหารต้องใช้ "ที่ทิ่มหมูกรอบ" จำเป็นด้วยหรือ?
รูปด้านหน้าแสดงหัวเข็มเหล็กปลายแหลมของที่ทิ่มหมูกรอบ จากรูปมีหัวเข็มจิ้มหนังหมูทั้งสิ้น 19 เข็ม แสดงให้เห็นว่า ถ้าท่านจะทำหมูกรอบ จิ้มหนังหมูด้วยที่ทิ่มหมูกรอบ 1 ครั้ง ได้รูพรุนบนหนังหมูทันที 19 รู เมื่อเทียบกับมีดและส้อมที่จิ้ม 1 ครั้งได้จำนวนรูน้อยกว่ามาก แถมรูที่ได้ก็ไม่กว้างเท่ากับหัวเข็มของที่ทิ่มหมูกรอบด้วย ความกรอบอร่อยของหมูกรอบเคล็ดลับอยู่ตรงนี้!!!
ส่งข้อความสอบถามเราผ่าน Facebook ได้เลยจ้ะ
สอบถามผ่าน Facebook ได้เลย แป๊บเดียวเดี๋ยวเราก็ตอบแล้วจ้า (ถ้าเรายังไม่นอนนะ)
วันนี้ แมงปูด...การเครื่องครัว ขอนำเสนอ "ที่ทิ่มหมูกรอบ" เหมาะสำหรับร้านอาหาร เช่น ร้านข้าวหมูแดง ร้านอาหารตามสั่ง ภัตตาคาร ที่จะต้องทำหมูกรอบเป็นปริมาณมากๆ เข็มจิ้มหนังหมูทำจากสเตนเลส เพื่อการดูแลรักษาที่ง่ายและปลอดภัยกว่า ส่วนด้ามจับทำจากไม้ ไม่ผ่านการเคลือบแล็คเกอร์ จึงใช้งานได้อย่างปลอดภัยกว่า ยึดจับแน่น ทนทาน เพราะไม่มีกลไกการทำงานที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น สปริง ที่เมื่อนำไปใช้งานจริงอาจเกิดความเสียหายกับส่วนนี้ขึ้นได้ และระยะเวลาการใช้งานของไม้ย่อมยาวนานกว่าพลาสติก ทนความร้อนได้ดีกว่า คงตัวไม่บิดเบี้ยวเมื่อโดนความร้อน (ถ้าท่านไม่ทำที่ทิ่มหมูกรอบหายเสียก่อน)
เข็มแทงหมูที่แหลมจำนวน 19 เข็ม ช่วยให้ความสามารถในการแทงเนื้อหมูลึกทะลุชั้นผิวหนัง และยังสามารถทิ่มหนังหมูได้ครอบคลุมทั่วบริเวณหนังหมูมากกว่าการใช้มีดหรือส้อมจิ้มหนังหมูแบบเดิม เมื่อนำหนังหมูไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ น้ำมันจะซึมซาบเข้าสู่ชั้นในของหนังหมู ทำให้หนังหมูพองฟู กรอบ น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง
นอกจากนี้ท่านยังสามารถนำ
ที่ทิ่มหมูกรอบ
มาใช้เป็น
เหล็กแหลมแทงเนื้อสัตว์
สำหรับทำเนื้อให้นุ่ม หรือหมักให้เนื้อสัตว์เข้ากับเครื่องปรุงก็ยังได้
รู้หรือไม่? "ที่ทิ่มหมูกรอบ" สามารถนำมาประยุกต์ใช้เป็น "เหล็กแหลมทิ่มเนื้อสัตว์" สำหรับหมักเนื้อสัตว์ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ เนื้อนุ่ม สุกง่าย
การทอดหรือย่างเนื้อสัตว์ให้อร่อย และสุกโดยง่ายนั้นมีเคล็ดลับอยู่ตรงที่การใช้เหล็กแหลมจิ้มลงบนเนื้อสัตว์ที่เราต้องการจะนำมาประกอบอาหาร บางท่านอาจใช้วิธีการบั้งหั่นชิ้นเนื้อเพื่อทำให้เนื้อสัตว์สุกง่ายขึ้น บางท่านก็อาจใช้ส้อมหรือมีดทิ่มลงบนเนื้อสัตว์แทน แต่เมื่อท่านมี "ที่ทิ่มหมูกรอบ" อยู่แล้ว นำมาประยุกต์ใช้ได้เลย ด้วยจำนวนเข็มที่มากและแหลมจะช่วยให้ท่านสามารถหมักเนื้อสัตว์กับซอสต่างๆ โดยซอสจะซึมเข้าเนื้อสัตว์ได้อย่างสม่ำเสมอ
เสือร้องไห้
เป็นอีกเมนู "เนื้อย่าง" สไตล์อีสานที่นิยมรับประทานกันในประเทศไทย โดยรับประทานร่วมกับน้ำจิ้ม (แจ่ว) และผักเครื่องเคียง ซึ่ง "เสื้อร้องไห้" จะใช้เนื้อวัวบริเวณส่วนอกซึ่งมีมันปนเล็กน้อย หรืออาจเป็นเนื้อสันนอก (เนื้อโคขุน) แล่เป็นชิ้นหนาตามยาว นำไปหมักกับเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกป่น ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ ซึ่งก่อนการหมัก หากท่านมี "ที่ทิ่มหมูกรอบ" อยู่แล้ว ท่านสามารถนำที่ทิ่มหมูกรอบมาจิ้มลงบนเนื้อที่เตรียมไว้ แล้วจึงนำเครื่องปรุงต่างๆ ที่ได้เตรียมไว้มาหมักกับเนื้อ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลานานกว่านั้นก็ประมาณ 1 วัน เครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้อย่างเต็มที่ เมื่อท่านนำไปย่างเท่านั้นแหล่ะ เด็ดสะระตี่!!!
สำหรับท่านใดที่สนใจวิธีการทำหมูกรอบ ลองคลิกดูที่บทความตาม Link ที่ปรากฎด้านล่างนี้เลยจ้า
